Publicitário de formação, o carioca Matheus Ramos Ele começou a cozinhar por acidente depois de queimar algumas lasanhas de micro-ondas e ficar sem jantar. Depois de me mudar para São Paulo, a vontade de abrir meu próprio negócio cresceu ao mesmo tempo que senti falta de uma pizzaria com clima de boteco na capital paulista.
A semente de Qt Pizza Bar. Em 2019, Matheus deixou de lado a carreira no mercado financeiro para abrir o restaurante nos Jardins, que, após apenas quatro anos de experiência, conquistou o prêmio melhor posição para uma pizzaria brasileira no 50 Top Pizza World 2023, prêmio italiano que classifica as melhores pizzarias artesanais do mundo.
Na edição 2024 da premiação na América Latina, a QT ficou em segundo lugar, enquanto Matheus foi homenageado com o título de Pizzaiolo do Ano.
Além de comandar a pizzaria e preparar coisas novas para alçar novos voos, Matheus percorre a capital paulista em busca de outras mordidas e compartilha abaixo seus endereços favoritos de boa comida em São Paulo:
Ó Barra quadrada É o lugar que vou para relaxar. A cerveja está sempre gelada, a caipirinha é uma delícia e vale a pena comer tudo do cardápio, desde as entradas até os pratos principais.
Das entradas, os meus pedidos preferidos são o pastel de queijo e a coxinha. Entre os pratos principais opto pelo filé à parmegiana ou pelo filé do chef, um mignon empanado recheado com catupiry, presunto e mussarela coberto com presunto e batata palha. Nos finais de semana, a feijoada no almoço nunca decepciona.
Barra quadradaEndereço: Praça Vilaboim, 65 – Higienópolis, São Paulo – SP / Tel.: (11) 3826-2748 / Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 17h à meia-noite; sábados e feriados, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 23h.
A Vinícola Santiago é um gastrobar de tapas que serve deliciosas vieiras canadenses e peixes frescos muito bem preparados. Nos dias frios, os camarões com alho e a tostada de cabra e jamón serrano servem como “comida de conforto”.
Como prato principal o arroz de pato é imperdível e, para completar a refeição, a dica clássica são os churros de doce de leite.
Vinícola SantiagoEndereço: Rua Dr. Melo Alves, 728 – Jardins, São Paulo – SP / Tel.: (11) 3061-3323 / Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h; Sexta e sábado, das 12h à meia-noite; Domingo, das 12h às 22h.
Para mim, não existe restaurante japonês igual. Murakami. A excelência dos produtos sempre frescos aliada à explicação de cada item que chega à mesa tornam a experiência única.
Os pratos de autor e o bom humor da equipa liderada pelo chef Tsuyoshi Murakami completam o combo de qualidade do restaurante, que funciona à la carte no almoço e com horários e experiências diferenciadas no jantar.
Vale ressaltar que a casa dos Jardins acaba de ganhar sua primeira estrela Michelin e só abre mediante reserva.
Restaurante Murakami: Alameda Lorena, 1186 – Jardins, São Paulo – SP / Tel.: (11) 97103-1186 (WhatsApp) / Horário de funcionamento: almoço de terça a sábado, das 12h às 15h; jantar de segunda a sábado em dois turnos, às 19h e às 21h30.
Quando eu morava com meus pais, íamos a churrascarias pelo menos duas vezes por semana. Agora em São Paulo, quando sinto saudades de casa, procuro me reconectar fazendo algo que fazia parte da minha rotina.
Então eu vou para Barbacoa do Itaim Bibi, onde os cortes são extremamente bem feitos e a costura sempre exatamente como o cliente solicita. Geralmente acabo não comendo o bufê de frios justamente para dar destaque à carne, mas o de lá é imperdível.
Barbacoa: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 65 – Itaim Bibi, São Paulo – SP / Tel.: (11) 3078-1126 / Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 22h30; sexta-feira, das 11h30 às 15h00 e das 18h00 às 22h30; sábado, das 11h30 às 17h00 e das 19h00 às 22h30; Domingo e feriados, das 11h30 às 17h e das 19h às 22h. Confira outras unidades aqui.
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PÃO – Padaria Artesanal Orgânica
Visito muito a unidade PÃO dos Jardins, onde nos finais de semana vou com meu cachorro tomar um belo café da manhã. Seja o pão de queijo ou o sanduíche de parma, sempre acompanhado de um delicioso suco de laranja, nunca me decepciono.
O atendimento atencioso e a delícia de sentar na varanda e ver a manhã passar lentamente é algo que me inspira, me relaxa e me dá energia para continuar o dia.
PÃO – Padaria Artesanal Orgânica: Rua Bela Cintra, 1618 – Consolação, São Paulo – SP / Tel.: (11) 2193-2116 / Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 8h às 18h.
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