Dois nomes de destaque do cenário gastronômico carioca uniram forças para criar um restaurante que já era um merecido sucesso de público. Elias Schrammpelo badalado italiano Babbo, e Menandro Rodriguesde Haru, um dos melhores japoneses do Rio, abriu o Si-chou, restaurante asiático de ótima culinária que chegou no final de 2023 na Rua Barão da Torre, em Ipanema.
Com ambiente mais ensolarado no térreo e intimista no piso superior, o Si-chou abraça receitas chinesas, coreanas, tailandesas e japonesas e ainda apresenta excelentes massas com toque oriental, como o surpreendente macarrão à carbonara (R$ 74) e macarrão com tinta de lula estilo udon com frutos do mar e molho cremoso de frutos do mar (R$ 128).
Primeiro, vale a pena explorar a área de entrada. Entre eles estão o gua bao (R$ 22) — pão taiwanês com barriga de porco, legumes em conserva, amendoim e coentro montado em pão cozido no vapor — e o sio mai (R$ 39; três peças), bolinho chinês recheado com camarão e broto de bambu.
Não perca o yukhoe (R$ 64), um tártaro ao estilo coreano que combina fatias de carne bovina e pera nashi com gema de ovo e sementes de gergelim.
A cozinha também é boa em pãezinhos, sashimi e sushi (seleção moriawase, R$ 66) e pratos clássicos asiáticos, como o tailandês pad thai (R$ 84), que combina macarrão de arroz com molho de tamarindo reforçado com camarão, ovo, broto de feijão, amendoim e coentro.
Outra opção que vale a pena é o dolsot bibimbap (R$ 69). O refogado de arroz coreano com carne marinada, cogumelos, legumes, gema de ovo e molho levemente picante é servido em uma tigela de pedra bem quente chamada dolsot, que mantém a temperatura do prato durante toda a refeição.
Si-chou: Rua Barão da Torre, 472, Ipanema, Rio de Janeiro / Tel.: (21) 9-9867-5933 / Horário de funcionamento: segunda-feira, das 19h às 23h; Terça e quarta, das 12h às 16h e das 19h às 23h; quinta e sexta, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite; sábado, das 12h à meia-noite; e domingo, das 12h às 22h.
*Os textos publicados por Insiders e Colunistas não refletem necessariamente a opinião da CNN Viagem & Gastronomia.
Sobre Fabio Wright
Jornalista paulista que viaja semanalmente entre São Paulo e Rio, já escreveu sobre gastronomia para grandes publicações, como Veja São Paulo, O Estado de S. Paulo e Época São Paulo. Nos últimos dez anos, visitou dezoito países em busca de bons lugares para comer, beber, festejar e curtir a boemia. Compartilhe também suas descobertas no site e no perfil do Instagram @gostoandfly.
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