Muitas pessoas adoram ultraprocessado. Refrigerantes, batatas fritas, sorvete e carne são comuns na dieta americana. Eles também são difíceis de evitar, pois mais de 70% do abastecimento alimentar dos EUA é feito de alimentos ultraprocessados.
Mas uma dieta rica nesse tipo de alimento não nos faz bem, segundo a ciência. Ele aumentar o risco de desenvolver ou morrer devido a dezenas de problemas de saúdede acordo com um estudo divulgado em fevereiro.
A ciência também mostra que quando você come Refeições mediterrâneasque se concentram em vegetais, frutas, legumes, nozes e peixes, você pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer, diabetes, doenças cardíacas, colesterol alto e acidente vascular cerebral. Esses alimentos também podem melhorar a saúde do cérebro, fortalecer os ossos e prevenir a depressão e a demência.
Cachorro-quente e biscoitos são deliciosos. Então o que fazer?
Identifique ingredientes problemáticos
Muitos alimentos ultraprocessados têm listas muito longas de ingredientes e incluem aditivos, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Se você não consegue pronunciar os nomes da lista de ingredientes dos seus alimentos, isso é um sinal de alerta.
A lista pode incluir conservantes concebidos para resistir a fungos e bactérias; emulsionantes para evitar a separação de ingredientes incompatíveis; corantes e corantes artificiais; agentes antiespumantes, de volume, branqueadores, gelificantes e de revestimento; e adicionar ou alterar açúcar, sal e gorduras destinadas a tornar os alimentos mais atraentes. Todos esses são sinais de que o alimento é ultraprocessado.
Pare de comer fora quando não souber quais ingredientes sua comida contém e lembre-se de que muitos itens nos cardápios dos restaurantes restaurantes fast-food podem ser ultraprocessados (como cachorro-quente, hambúrguer, nuggets e batatas fritas).
Comece com o café da manhã
O café da manhã pode ser a refeição mais fácil de mudar. Em vez de cereais enriquecidos com açúcar ou waffles torrados, coma grãos como quinoa, sorgo ou trigo cozidos com leite, mel, nozes e frutas.
Quão processado é o seu almoço?
Em vez de um sanduíche carregado ou fatias de pizza todos os dias, experimente preparar seu próprio almoço à base de vegetais uma ou duas vezes por semana.
É hora de um lanche?
Lanches podem ser complicados. A lista de alimentos ultraprocessados proibidos está repleta de batatas fritas compradas em lojas, iogurtes embalados com açúcar e misturas recheadas de doces. Em vez disso, pense em maçãs, laranjas, bananas, cenouras e outras frutas e vegetais.
Nozes e sementes ricas em proteínas saciam, ao mesmo tempo que estimulam o cérebro e fornecem gorduras saudáveis para o coração.
Jantar durante a semana
Como o jantar é um momento corrido para muitas famílias sobrecarregadas, pode ser impossível cozinhar durante a semana. Tente evitar hambúrgueres fast-food e nuggets de frango quando puder.
Isso ainda parece muito difícil?
Alimentos ultraprocessados são projetados para serem divertidos e saborosos. Reduzir sua dependência deles pode ser difícil. Experimente uma sugestão de cada vez, durante uma semana de cada vez.
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