Em sua 12ª edição, o Dia do Mercado Emilianofeira promovida pelo Hotel Emiliano São Paulo, acontece em próximo domingo, 8 de setembroem frente ao hotel e promete oferecer ao público uma programação com oficinas, aulas e palestras, além das tradicionais barracas do fornecedor Emiliano.

Com entrada gratuita, o tema principal da feira é “Conexões Vivas – Gastronomia, Natureza e Comunidade”destacando a importância da relação entre esses três pilares.

Promovida desde 2010, a feira é considerada uma das mais tradicionais da região e tem como objetivo reunir bairro, clientes e produtores locais para promover a cadeia produtiva de alimentos orgânicos, aproximando fornecedores e público hoteleiro.

Com três espaços para atividades interativas e palestras, o evento conta com diversas barracas com produtos selecionados e uma ampla cozinha ao ar livre, onde será possível degustar pratos elaborados pela chef Vivi Gonçalves, responsável pelo Restaurante Emiliano, e pelo chef Camilo Vanazzi, responsável pela cozinha do Restaurante Emile, no Rio de Janeiro.

No espaço “Mão Na Massa” acontecem oficinas especiais onde o público aprenderá técnicas com chefs e convidados especiais. Nele, os alunos terão a oportunidade de aprender receitas como Ricota Gnudi, com a chef Vivi Gonçalves e Nhoque de Banana, com o chef Camilo Vanazzi.

Também será possível participar de duas aulas especiais: “100% Cacau”, com três chefs do projeto “Chefs Aprendizes”, que retratarão a nova tendência no uso de produtos que contenham cacau integral, e “Clássicos do Futuro no Universo do Agave by Don Julio”, com Vitória Kurihara, consultora e Embaixadora das marcas de luxo da Diageo e campeã do World Class Brasil 2023. Vitória contará um pouco da história da tequila e oferecerá uma degustação guiada.

No “Espaço Vivências” também haverá aulas temáticas, como “Minimalismo na Cozinha”, com o Chef Luiz Américo Camargo; “Conversa com o produtor: Vinícola Urbana” com o premiado sommelier Luís Otávio Cruz; e com o produtor Daniel Colli, da Vinícola Urbana de Pinheiros; “Pequeno Prazeres” com a Chef Vivi Gonçalves; e “Como consumimos? Como descartamos isso? com Lucas Lacaz, renomado repórter fotográfico, educador ambiental e compositor urbano.

A “Cozinha Emiliano” recebe o público com versões reduzidas de algumas das receitas mais pedidas dos restaurantes do Emiliano, como Carne Assada com minilegumes e arroz vermelho, Ricota e Gnudi de ervas com molho de tomate italiano, Bolo de tâmaras com calda de caramelo salgado, Cocada cremosa , entre outras delícias. Além disso, também será possível adquirir alguns outros pratos que serão oferecidos no dia.

No espaço “Santapele”, focado no bem-estar, serão oferecidas diversas experiências sensoriais, desde massagem nos pés até uma aula imersiva com Cau Saad, personal trainer e fundador do Instituto Cau Saad. Serão promovidas também duas oficinas interativas: “Pequenos Agricultores” e “Detetives Cheirinhos”.

Os visitantes poderão ainda descobrir produtos de elevada qualidade que estarão expostos em diversas bancas da feira, uma oportunidade ideal para quem pretende levar para casa os mesmos ingredientes utilizados nas cozinhas de ambos os hotéis. Produtores como Fazenda Atalaia; Sorvetes Dezato; Charcutaria Artesanal Jais; Luiza Abrão Chocolates; entre outros estarão presentes.

SERVIÇO
12ª edição Dia do Mercado Emiliano
Quando: 8 de setembro, das 11h às 17h
Onde: Rua Oscar Freire, 379 – em frente ao Hotel Emiliano
O evento é livre

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