Um ano depois lembrado bolsas de compota de maçã contendo canela deixaram mais de 500 crianças com intoxicação por chumbo, uma nova pesquisa está oferecendo mais motivos de preocupação em relação ao tempero popular usado em produtos assados e frequentemente polvilhado em café e aveia.
A Consumer Reports encontrou níveis preocupantes de chumbo em um terço da canela em pó e das misturas de especiarias contendo canela testadas, de acordo com o descobertas lançado quinta-feira. Os testes envolveram marcas vendidas em grandes supermercados, bem como aquelas que vendem alimentos internacionais.
Compradas em 17 lojas em Connecticut, Nova Jersey, Nova York e on-line, 12 das 36 marcas mediram acima de 1 parte por milhão de chumbo – o limite que desencadeia um recall em Nova York, o único estado dos EUA a regulamentar metais pesados em especiarias, de acordo com para o grupo de defesa.
Pare de usar essas marcas
Aqui estão as 12 marcas de misturas de especiarias e canela que CR diz para parar de usar:
- Canela Badia em pó
- BaiLiFeng cinco especiarias em pó
- Tigela e cesto canela em pó
- Canela profunda em pó
- Canela em pó EGN
- Produtos Mimi com canela em pó
- Paras canela em pó
- Canela em pó da marca Rani
- Spicy King cinco especiarias em pó
- Pó de canela em pó Three Rivers
- Yu Yee Brand cinco especiarias em pó
- Zara Foods canela em pó
“Se você tem um desses produtos, achamos que deveria jogá-lo fora”, disse o microbiologista James Rogers, diretor de pesquisa e testes de segurança alimentar da Consumer Reports, sobre as 12 marcas com os mais altos níveis de chumbo. “Mesmo pequenas quantidades de chumbo representam um risco porque, com o tempo, pode acumular-se no corpo e permanecer lá durante anos, prejudicando gravemente a saúde”, acrescentou.
Marcas que podem ser usadas
Aqui estão marcas de misturas de especiarias e canela que CR diz que podem ser usadas:
- Abido Especiarias 7 misturas
- Good & Gather canela em pó
- Canela em pó de ótimo valor
- Canela em pó para barriga feliz
- Canela Saigon orgânica Kirkland Signature
- Canela McCormick
- Canela em pó Morton Bassett São Francisco
- Natural Plus Green cinco especiarias em pó
- Canela Penzeys Ceilão
- Canela em pó Penzeys
- Canela vietnamita Penzeys
- Shan garam masala em pó
- Canela Simplesmente Orgânica
- Canela em pó orgânica The Spice Lab
- Swad garman masala em pó
- Canela em pó orgânica Trader Joe’s
- Wei-Chuan cinco especiarias em pó
- Mistura premium de sete especiarias da marca Ziyad
Melhores marcas para usar
A boa notícia é que meia dúzia de produtos testados são de baixo risco e “demonstram que é possível produzir canela sem chumbo ou com níveis extremamente baixos”, disse Rogers.
As seis marcas qualificadas como boas opções são:
- 365 Canela moída no mercado de alimentos integrais
- 365 Whole Foods Market Canela Moída Orgânica
- Canela Orgânica Loisa,
- Morton & Bassett San Francisco Canela Moída Orgânica
- Canela em pó Sadaf
- Mistura de Sete Especiarias Sadaf.
A lista completa de produtos que os consumidores não devem usar e quase 20 considerados “OK para usar” também pode ser encontrada aqui.
Autoridades federais e estaduais ainda estão investigando o surto vinculado a 519 casos de intoxicação alimentar em 44 estados e no Distrito de Columbia e Porto Rico, de acordo com um relatório de março. atualizar pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A Food and Drug Administration acompanhou um aviso contra 17 produtos de canela em pó que contêm altos níveis de chumbo.
A exposição de curto prazo a níveis muito baixos de chumbo pode não resultar em sintomas, mas a exposição de longo prazo ao metal pode causar danos permanentes ao sistema nervoso central, resultando em distúrbios de aprendizagem e outros defeitos de desenvolvimento em crianças. A exposição crônica ao chumbo está associada à disfunção renal, hipertensão e efeitos neurocognitivos em adultos.
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